Koriandrs
Koriandrs
Dienas Deva
06/02/2012 10:21

Sējas koriandrs (Latīņu valoda: Coriandrum sativum) ir viengadīgs čemurziežu dzimtas augs, kas tiek audzēts kā garšaugs un par koriandra izcelsmes vietu uzskata Vidusjūras reģionu un Tuvos Austrumus. Koriandru sava patīkamā aromāta dēļ izmanto arī kosmētikā un ziepju ražošanā. Koriandra auga daļas ir ēdamas, bet tradicionāli kā garšvielas izmanto auga lapas un sēklas.

Populārs pielietojums lapām Dienvidāzijas virtuvē ir mērcēs un salātos, Meksikāņi koriandra lapas izmanto salsa un guakamole mērcēs.

Koriandra sēklu garšu raksturo kā riekstainu, asu ar apelsīna pieskaņu. Koriandra sēklas izmanto marinēšanai, Vācijā un Dienvidāfrikā – desu pagatavošanai, Beļģijā - specifisku alus šķirņu brūvēšanai.

Pievienot komentāru
Komentāri
Pagaidām komentāru nav. Esi pirmais!
Iesakām izlasīt
Zemesrieksti

06.02.2012
Dateles

02.02.2012
Smaržīgie pipari

06.02.2012
Aptauja
Vairāk uzturā lietoju:
Riekstus
Žāvētu augļus
Sēklas
Nedaudz no katra
Jaunākās galerijas
Jaunumi tavā e-pastā

Dienas Deva ražotājs- kompānija “Gemoss”, Mūkusalas iela 73, Rīga. Tālr.:67702777

Dienasdeva.lv kontakti: e-pasts: inguss@gemoss.lv Izstrāde:mediacloud.lv

facebook twitter